Lerne unsere leckeren Hofprodukte kennen

PRODUKTE DIREKT VOM ERZEUGER 24/7

Bio-Kartoffeln

Bio-Milch

Bio-Eier

Bio-Hack

Lerne unsere leckeren Hofprodukte kennen

PRODUKTE DIREKT VOM ERZEUGER 24/7

Unsere Produkte

Der GerstenhofLaden hat 24/7, sprich rund um die Uhr für euch geöffnet. Die Regale sind stets mit frischen Eiern, Kartoffeln, Eier-Nudeln, Honig und saisonellen Gemüse (je nach Verfügbarkeit) gefüllt. Der Milchautomat steht ebenso 24/7 zur Verfügung und ist mit frischer Bio-Milch gefüllt. Flaschen können mitgebracht oder direkt bei uns im Laden gekauft werden.

Bio-Milch

Rohmilch mit mindestens 3,8 % Fett und durch den Weidegang im Sommer durchschnittlich mit einem höhren Gehalt an Omega3-Fettsäuren und konjugierter Linolsäure

- neue Ernte -

Bio-Kartoffeln

vorwiegend festkochende und gelbfleischige Bio-Kartoffeln der Sorten Queen Anne und Marabel. Vielseitig einsetzbar von Bratkartoffeln bis zu Klößen. Kleines Highlight auf dem Teller: die bunten Sorten Heiderot und blaue St. Galler

Bio-Rinderhackfleisch

- nur auf Vorbestellung -
frisches Bio-Rinderhackfleisch in der 500 g Packung

Jetzt vorbestellen

- zur Zeit nicht verfügbar -

Schnittkäse

aus eigener frischer Milch
Zutaten: pasteurisierte Milch, Meersalz, mikrobielles Lab, Milchsäurekulturen und je nach Sorte z. B. Rauch, Bockshornklee oder grünen Pfeffer. Mindestens 4 Wochen gereift.

- neu -

Bio-Eier

Frische Bio-Eier direkt vom Hof von unseren Zweinutzungshühner Les Bleues. Großer Vorteil dieser Rasse: es gibt keine "übrigen" Küken. Die weiblichen Tiere werden Legehennen und die männlichen Küken als Masthähnchen groß gezogen.

Produkt Rouladen

Bio-Rindfleischpaket 5 kg oder 10 kg

-nur auf Vorbestellung -
Mischpaket aus den verschiedenen Teilen des Rindes:
Suppenfleisch, Braten, Beinscheiben, Rouladen und Steaks

Wie erkenne ich die einzelnen Teile? Hier einfach unsere "Kleine Fleischkunde" downloaden!

18 Euro/kg

Jetzt vorbestellen

Bio-Rinderdelikatessen

- nur auf Vorbestellung -
Rinderleber, Rinderbäckchen, Rinderzunge, Rinderniere, Ochsenschwanz, Rinderlunge

Jetzt vorbestellen
Gerstenhof_Laden_Ansicht_Zeichnung

Der GerstenhofLaden

Der Hofladen geht in die 2. Generation - nach 10 Jahren Pause und mit neuem Konzept ist der GerstenhofLaden seit 2017 wieder für euch da. Begonnen haben wir mit der Vermarktung von Rindfleischpaketen.

Inzwischen hat sich unser Sortiment erweitert: es gibt Milch, Eier, Kartoffeln, Eier-Nudeln, Honig und Gemüse (je nach Saison und Verfügbarkeit) 24/7, sprich rund um die Uhr in unserem GerstenhofLaden. Zusätzlich dazu haben wir einmal im Monat Verkauftstage für Rindfleischpakete und Delikatessen.

Wir freuen uns auf euch.



Der GerstenhofLaden

Der Hofladen geht in die 2. Generation - nach 10 Jahren Pause und mit neuem Konzept ist der GerstenhofLaden seit 2017 wieder für euch da. Begonnen haben wir mit der Vermarktung von Rindfleischpaketen.

Inzwischen gibt es auch Salami, Käse und Kartoffeln je nach Verfügbarkeit zu unseren Fleischverkaufstagen.

Wir freuen uns auf euer Kommen



Gerstenhof_Laden_Ansicht_Zeichnung

Die Herstellung unserer Hof-Produkte

 

Die Herstellung unserer Rindfleisch-Produkte

Regional, nachhaltig und traditionell ist die Devise von Josef Ackermann und seinem Team. Wir fahren das Rind selbst nach Trabitz zur Landmetzgerei. Für die Reifung hängen die Rinderhälften etwa 14 Tage in der Kühlung. Danach wird es von Fachpersonal zerlegt, verpackt und kommt kurz darauf gekühlt frisch in den GerstenhofLaden.

Die Salami reift nach der Herstellung etwa 8 Wochen im Natureifeverfahren ohne Starterkulturen.

Die feine Rinderleberwurst wird aus wenigen Zutaten hergestellt, im Glas abgefüllt und gekocht.

 
 
 

Die Herstellung unserer Käse-Produkte

Unser Schnittkäse wird vom Käser Hannes Hübner in den Räumen der Ziegenkäserei Würnsreuth hergestellt. Unsere frische Milch liefern wir direkt dorthin, wo diese weiterverarbeitet wird. Käse machen ist echte Handwerkskunst. Die große Erfahrung des Käsers ist in jedem Stück Käse zu schmecken.

 

Die Herstellung unserer Hof-Produkte

Die Herstellung unserer Rindfleisch-Produkte

Regional, nachhaltig und traditionell ist die Devise von Josef Ackermann und seinem Team. Wir fahren das Rind selbst nach Trabitz zur Landmetzgerei. Für die Reifung hängen die Rinderhälften etwa 14 Tage in der Kühlung. Danach wird es von Fachpersonal zerlegt, verpackt und kommt kurz darauf gekühlt frisch in den GerstenhofLaden.

Die Salami reift nach der Herstellung etwa 8 Wochen im Natureifeverfahren ohne Starterkulturen.

Die feine Rinderleberwurst wird aus wenigen Zutaten hergestellt, im Glas abgefüllt und gekocht.

Die Herstellung unserer Käse-Produkte

Unser Schnittkäse wird vom Käser Hannes Hübner in den Räumen der Ziegenkäserei Würnsreuth hergestellt. Unsere frische Milch liefern wir direkt dorthin, wo diese weiterverarbeitet wird. Käse machen ist echte Handwerkskunst. Die große Erfahrung des Käsers ist in jedem Stück Käse zu schmecken.

Neuigkeiten

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Neuigkeiten

Wer hat Lust auf frisches Gemüse?

GemüseSelbstErnte am Gerstenhof

Die Idee:
- Bei uns könnt ihr eine Gemüseparzelle gegen einen Saisonbeitrag von 180 Euro mieten.
- Auf der ca. 80 m² großen Parzelle sind um die 20 verschiedenen Gemüsekulturen sowie Blumen und Kräuter für euch eingesät und gepflanzt.
- Von Mai bis November kümmert ihr euch um euere Parzelle: jäten, hacken, gießen und natürlich ernten.
- Im Herbst gebt ihr die Parzelle an uns wieder zurück.
- Im nächsten Jahr könnt ihr wieder mit machen.

Ihr braucht keine gärtnerischen Vorkenntnisse.
Du hast eine Frage? Gerne unter 0170 9598385, per E-Mail, über das Kontaktformular oder persönlich.

Gemüsefeld